一、為使師生能夠更了解拉糖技術與工藝製作，實踐新課綱多元發展，培育優良種子教師發展烘焙特色課程，並促進學生烘焙技藝交流，特舉辦本研習活動。
二、研習日期：109年08月25日(二)
三、研習時間：上午九點至下午六點(結束時間以現場為主)
四、報名資格：烘焙製作老師及二位選手學生，並著整套廚師服及廚師鞋。（活動當日備有午餐）
五、報名時間：即日起報名，因場地組數有限，額滿為止。
六、研習地點：本校飲和樓2樓巧克力教室。
七、上課內容：
▓基本理論
▓煮糖
▓灌糖
▓變化性灌糖
▓模具處理
▓拉糖緞帶
▓拉糖花朵
▓拉糖壓模
*每組可完成一座拉糖工藝作品約高度45-50cm
*當天不提供壓克力展示箱，如需帶回，請自備。
八、研習費用：新台幣$3000元整
九、報名及匯款：請洽烘焙助理—詹絜婷 小姐
十、全程參與者，頒發8小時研習證書。
十一、敬請 惠允公假出席。
十二、為配合新型冠狀病毒肺炎實施防疫措施，請當天研習人員配合測量體溫以、配戴口罩(請自備)及手部消毒。